第 502节 大唐子民 下

香菇青菜，这是第一道上桌的菜，厨房之中自然是以大唐厨师为主的，李元兴好吃，只管味道不用颜色与样式。武曌好吃，要求色香味俱全。这香菇青菜在现代是道极普通的菜，可以大唐，却是长安上等的贵宾菜。

因为一年四季，无论你在何时，都可以吃上一份香菇青菜。

这道菜自秦王庄推出之后，因为保证了四季新鲜的香菇与青菜的供应。很快成为宴席之上的重要素菜，特别是大唐官员宴请异邦使节的时候，少了这道菜就代表着那位使节不被大唐看重。

民四季有绿菜，代表着大唐的富足强盛。

第二道丸子，四色丸子。分另是精瘦的小狮子头，生汆丸子，和着淀粉炸的肉丸，与鲜丸。鲜丸就是虾肉与猪肉混合起来的味道鲜美的肉丸。

汤是什么汤。

春兰在厨房找原本就是高句丽的奴隶厨师一问，那厨房当下就鬼号一样的哭了。

“别，别哭呀！”春兰有些急了。

李常正好过来，一把就揪起那厨子：“快回答某，这汤有什么讲究？”

“这是母亲汤！”那厨子眼泪哗哗的说道：“每年青黄不接的时候，那存放了一年干到快发霉鱼干。混入各种野菜，煮了给了孩子们去吃。所以，这汤就是母亲汤，只有穷人才知道这个汤的！”

四样丸子，蒸、煮、炸，用了三样工艺。而且用的全是新鲜肉。

这一道菜。任何一种丸子都是宴席上的上品。而在耀州，这道菜奴隶也可以吃，只是却用钱买不到，而是靠工坊奖励的分数换来的。

这道菜代表着耀州最出色的工匠。无论男女老少。平民还是奴隶。

第三道。回锅肉片。

野菜，这里有的是野菜，发动人很快可以采到几大车。

李常一边叫人去准备野菜，那鱼干想找一个发霉的还真的是难。

想来想去，李常叫春兰进去先作汇报，自己也去告诉三位上官，看看他们怎么说。

王及善听到只当是金蔓青想家了，正好合了刚才她对那页菜单的犹豫。

武曌听到之后，却将一物暗中交给了春兰，同时小声说道：“这就是最后一道汤！”