第385章 老山参的年份是假的吧?
动作行云流水,看的殷琦瞠目结舌,这刀工,八辈子自己也学不来啊!
林若希将切好的土豆丝再次洗了一遍,然后就开始用水淘洗掉多余的淀粉。
依旧是将油先烧热,再将蒜末和小米辣放进去爆香激发辣度和香气。
这是殷琦第一次听说这种观点,她也从来没想过做一顿饭有这么多弯弯绕绕。
但是唯独最佩服的就是林若希,不仅聪明厉害能力强,竟然还会做饭?而且还做的色香味俱全!
“葱香菜和辣椒,后面再按照咱们各自的需求调味吧!”
林若希将两碗鸭血粉丝汤盛出来,香气扑鼻,看起来也是格外有食欲。
殷琦忍住偷吃的想法,用保温的大盆将其扣着。
殷琦惊叹的看着锅里变得奶白色的鸭汤,这是怎么变得?
明明自己一步一步都跟着看着,怎么突然汤就白了呢?
林若希利索的将泡好的鸭血丢进锅
里煮着。
殷琦则将林若希要求她切好的油豆腐,上海青递到了锅边。
排骨还有十分钟才能出锅,林若希就趁着这时间做酸辣土豆丝。
这是一道开胃菜,林若希本人非常爱吃
!
林若希怕殷琦切土豆丝水平不高,特意留到现在自己动手。
她将青椒切成丝,再熟练的将土豆切成薄片,最后再切成细丝。
林若希将配菜一一下进去,再加入两勺盐,一勺糖最后也是最重要的调味——两勺白胡椒粉!
而后才是放龙口粉丝进去小火煮。
殷琦没注意到林若希的小tips白胡椒粉,反倒是对于又放糖又放盐表示迷惑。
“这样不会有咸又甜吗?”殷琦发出灵魂一问。
林若希手上动作没停,但是回答问题的时候也是丝毫不乱:“你记住,盐大于糖,糖的作用就是提鲜,糖大于盐,那么糖的作用才是调味。”